Jedlá procházka a kulinářský workshop Letná

Kapesní mapa jedlé procházky

Víte, jak chutnají čerstvé lipové pupeny? Poznáte kvetoucí muchovník a zvládnete bezpečně určit kerblík, denivku nebo šruchu? Máte představu o tom, jaká pozitiva mají jedlé rostlny pro náš organismus a dovedli byste z nich kouzlit v kuchyni?

1 300  (konečná cena)

Toto a mnohem víc se naučíme na dubnové procházce Letenskými sady, kterou nás provede vášnivá sběračka jedlých darů přírody “Divoženka v kuchyni” – Denisa Šimlová. A nezůstane jenom u povídání, protože jedlé rostliny zkrátka vyžadují průzkum všemi smysly…
 
Naše hlavní město je rozmanité, chutné a štědré, stejně jako Denisiny recepty a postřehy. Nechte se inspirovat a rozšiřte si jedlé obzory!
   
CO SE DOZVÍTE/NAUČÍTE
– dozvíte se, proč sbírat jedlé rostliny a jak je zakomponovat do svého jídelníčku
– naučíte se, jak rostliny správně sbírat a skladovat
– poznáte a okusíte sezónní i celoroční jedlé rostliny
– připravíte a ochutnáte nápoje a jídla z jedlých rostlin
– získáte papírovou mapku procházky s vyznačením jedlých rostlin, herbářem a inspirací ke zpracování  
 
CO SPOLEČNĚ OCHUTNÁME A PŘIPRAVÍME
Každá z vycházek je specifická svojí lokalitou i načasováním, proto konkrétní výčet jedlých rostlin necháváme částečně otevřený… Předešlé roky ale ukázaly, že na Letné objevíme sezónní i celoroční byliny včetně hluchavky, řebříčku a sedmikrásky, stihneme voňavý kerblík, pacibulky česneku podivného, jedlé květy ovocných stromů a představíme si mnohé další rostliny spolu s tipy, jak je chytře používat v kuchyni.
 
Procházku zakončíme přátelským posezením a společnou přípravou ochutnávek.
 
NA CO SE ROZHODNĚ MŮŽETE TĚŠIT
– “černý” čaj z oxidovaných květů zlatice   
– hummus z bílých fazolí s jarními bylinkami a kopřivovými semínky
– fermentované špendlíkové “olivy”
míchané tofu s mrkví a jarními bylinami 
jablka politá fermentovaným medem s květy ovocných stromů

Místo a čas konání

CENA KURZU: 1300 Kč (děti do 15 let mají účast na procházce zdarma)
KDY: bude upřesněno
KDE: sraz u EXPA, zastávka Strossmayerovo náměstí nebo Kamenická MAPA
DÉLKA KURZU: cca 3 hod
NÁROČNOST TRASY: trasa je nenáročná, je vhodná i pro kočárky

O lektorce

DENISA ŠIMLOVÁ

Vášnivá sběračka jedlých darů přírody a nadšená kuchařka experimentátorka. Od mala sbírá bylinky a nebojí se vše kolem ochutnat. Její zájem o jedlé rostliny, květy a plody a jejich zpracování se stále rozšiřuje a prohlubuje. Věří v udržitelnost a malé krůčky k soběstačnosti. Od jara do zimy vaří, kvasí, klíčí, zavařuje a sbírá vše jedlé ve volné přírodě, na své zahradě i rodné Praze, kterou považuje za “jedlé město”. Pořádá kurzy kvašení a klíčení, píše blog Divoženka v kuchyni

Dárkový poukaz

Dárkový poukaz je krásný dárek pro vaše blízké.  Udělá radost pod při mnoha příležitostech a stáhnout si jej můžete ZDE.

Poukaz je platný po zaslání platby na účet.

Pokud kupujete kurz jako dárek, prosíme, napište nám do poznámky kontaktní údaje na obdarovanou osobu (jméno, telefon, email).  Všem přihlášeným účastníkům budeme posílat email s podrobnými informacemi o místě setkání, tak abychom se mohli se všemi spojit. Děkujeme.

Storno podmínky

  • Pokud se z jakýchkoliv důvodů nemůžete zúčastnit kurzu, máte možnost poslat místo sebe náhradníka/náhradnici.
  • Při stornu 21 a více dnů před zahájením kurzu vám bude vráceno 100 % uhrazené částky (nebo je možné se individuálně dohodnout na výměně kurzu).
  • Při stornu 20 až 7 dnů před zahájením kurzu vám bude vráceno 50 % z celkové ceny kurzu.
  • Zrušíte-li účast na kurzu později než 7 kalendářních dnů před jeho konáním nebo se kurzu vůbec nezúčastníte, bude vám účtován storno poplatek ve výši 100 % ceny kurzu.

Děkujeme za pochopení.
Tým Na ovoce